《郎君甚相宜》[郎君甚相宜] - 郎君甚相宜第2章 筍蕨餛飩在線免費閱讀
天蒙蒙亮,推開窗,悶熱的雲壓下,令人心頭不安。
唯有濕潤的草地瀰漫著清香,輕嗅一口,打從心底覺得清爽。
江春和趕着小驢車到飯館時,門口已經掛了盞煤油燈。
一道微胖的身影在裡頭擦桌抹地地忙碌着。
是隔壁的張嬸娘。
小縣城人不多,城東這一塊兒,張家與江家是鄰居,離得近,張嬸娘膝下只有一個兒子,又是寡婦,對江春和頗為關愛。
正巧張家養了雞鴨鵝豬等,江父開飯館需要肉供應,兩家便按了契紙合作。
江父去後,張嬸娘更是憐惜江春和,幾乎將其當做半個女兒照顧。
「嬸娘早呀~」
見到胖嬸娘,江春和臉上便露出笑,乾脆滑下小毛驢,連拖帶拽拉到後院去。
只可惜,張嬸一聽到她的聲音,便氣的扔下手中抹布,風風火火的跑過去,一副心事問罪的架勢。
「你個臭丫頭,昨兒一回來,我家兒媳就同我說了,說你這回又把人嚇跑了!」
江春和正將備好的食材卸下來,聞言咧嘴一笑,老老實實挨訓,端的是我知錯了但下次還敢。
「笑笑笑,每次一說你就裝個傻!」
張嬸娘哪裡不知她的小心思,狠狠點了點她的額頭,訓完人,又溫聲同她講道理。
「你這孩子怎麼就不想嫁人呢?你如今年紀小,還能一個人忙活,等再大些,沒個人陪着,嬸娘可不放心。這一年不知多少人打探到嬸娘這兒來,有些個欺負你家裡沒人,覬覦你手裡祖產,我都給你罵走了,這回寶雞縣李家可是極好的,否則我還不應呢。
那李家家風清正,不說那李公子十八歲就是秀才,他家祖母也是大戶人家的小姐,就喜歡你的性子和手藝,可惦記你了,你嫁過去也不吃虧。」
江春和知道嬸娘是為自己好。
可她心裏藏着事,不想成親後連累他人,就又老實地仰起臉,眼巴巴道:
「可是李公子喜歡知書達理的姑娘,我力氣太大了,又喜歡種田,咱倆不合適啊。萬一將來吵架,我一拳把他打昏了怎麼辦?」
她是不可能吃虧的,可是別人挨不住啊!
張嬸娘簡直被氣笑了,抬手拍了她一掌,「你還想打架呢?難不成還要找個武將做夫君,耐揍?」
「可不是嬸娘說,小禾你模樣生的好,那些武將五大三粗的,怎能和你相配呢?這李公子可算十里八鄉最俊俏的了!」
不僅張嬸娘,認識她的長輩皆是這般想的:小禾雖圓潤了些,可架不住模樣實在好,就像觀音座下小仙童似的,瞧着就有福,可不得配個俊俏郎君么!
江春和對此不置可否,倒是忽然想起記憶深處一道身影。
那可是她見過最好看的人,嬸娘說的不對,將軍也有好看的呀!
她覺得自己更有理了,正要開口,頭頂忽然喀嚓一聲,春雷沉悶,一道疾風刮來,雨幕隨之落下,打斷了兩人的閑談。
「今兒先放過你,嬸娘上前頭招呼去。」
張嬸娘擦了把手,趕忙上前支起油傘遮雨。
這雨勢來的急,不少人進來躲雨,見招牌上寫着有間小飯館近來搶手的早食「筍蕨餛飩」,紛紛掏出銅板要一碗。
餛飩餡料是清早現調的,新鮮嫩筍與蕨菜剁碎成丁,先用熱水焯過,再下油鍋爆炒,鎖住菜的鮮美,再淋些阿爹獨創的肉醬,清酒,加少許油拌勻。即便還是生的,也鮮香誘人。
餡料偏咸鮮,江春和便沒吊高湯煮餛飩,只用清淡一些的鴨湯,在碗里丟兩片薄荷葉,一待燙熟,便舀進碗里,趁熱送到食客手邊。
餛飩個個飽滿,皮薄肉厚,一口下去,筍脆嫩鮮美,蕨菜爽口,有股獨特的野香味。
那秘傳的醬融進餡料化作湯水,吞進肚裏暖和熨帖至極。醬肉糜入口即化,餛飩皮筋道,極薄卻不破,微微的面香使得筍的鮮嫩更上一層樓。
只要咬上第一口,舌尖就被這鮮美包裹,一口餛飩一口湯,完全停不下來。
不知不覺間,小飯館便座無虛席,不少人吃完一碗尤嫌不過癮,又叫了一碗。
因着大雨,近日進城的行商也在找地方躲雨。
門口新進兩名行腳商人,一邊脫下濕淋淋的蓑衣,一邊打量門口立着的招牌。
其中一人見只有一個餛飩,頓時不滿起來,啪啪一拍前櫃,嚷道:「這麼大個店,怎麼只有餛飩?老子想吃點好的都沒!你們掌柜的呢,趕緊出來!」
一聽這熟悉的調調,江春和就知又是脾氣大的生客來了。
她一點都不慫,煮完前頭客人要的餛飩,順勢端上前
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